大正元年創業の干物屋が厳選した海産物をお届けします。
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通常の煮昆布より早く柔らかく煮えることから早煮え昆布ともいいます。
価格500円
焼きそば、お好み焼き、天ぷら、掻き揚げにどうぞ。
価格470円
身欠にしん、鮭などを昆布で巻いて煮込んだ北陸地方の惣菜です。
価格640円
価格450円
頭昆布(昆布の根元)の先端部分だけを切り取ったもので、昆布水を作るのに使います
価格670円
良質の海苔を豊富に使用し、独自の炊き上げ技術でのりの葉体を出来るだけ残し、甘口に仕上げてあります。
価格420円
熱いご飯にのせてお召し上がり下さい。
板昆布を水平方向に梳いてつくったおぼろ昆布です。
価格820円
焼いてありますので、そのままお召し上がりいただけます。やわらかくてどなたでも食べられます。
価格900円
小さな小魚を丁寧に手開きして作られたみりん干し。上品なキスの旨味が味わえる柔らかいみりん干しです。
価格1,670円
昆布を粉末状に加工して、やさしく味をつけたふりかけ用昆布です。
価格400円
価格4,020円
昆布じめのお刺身が3種です。
富山の郷土料理 刺身の昆布じめ。 昆布と魚の旨味の相乗効果でおいしさマシマシです。
価格1,190円
かつお本節
価格1,850円
当店の一番人気の煮干しです。臭みの少ない 旨味とのバランスのとれた出汁です。
価格750円
炙って食べる上乾のうるめいわしです。やや細かめです。毎朝食に3~4匹ずつ食べる方もいらっしゃいます。
無着色のナチュラルおつまみ。噛むほどに鮭の旨味があふれ出ます。軽く炙ってもおいしいです。
価格950円
そら豆を黒砂糖とはちみつでまぶした豆菓子です。くせになるおいしさ。
そら豆を味噌と砂糖で味付けした豆菓子です。植物性タンパク質豊富なお豆のお菓子。
コリコリ歯触り楽しい甘い衣のそら豆は、ほんのり広がる生姜風味がおいしいね。
価格540円
能登半島の伝統的な製法によるいしりです。あじ、さば、食塩のみでできた魚醤です。
能登沖で獲れたいわしを使用。これらは脂身が少なく、魚醤油作りに最適なのです。
価格620円
能登半島の伝統的な製法によるいしりです。いか、食塩のみでできた魚醤です。
国産のどぐろ(赤むつ)の一夜干。白身のトロとも呼ばれ 濃厚な旨みの脂があふれ出ます。
価格1,350円
石川県には昔からふぐの子(卵巣)の毒を糠漬けにすることによって無毒化する製法が伝わっています。
お芋の甘みと ダージリン紅茶の華やかな香りで ホッと癒されます。
価格350円
お芋の甘みと 爽やかなレモンの香り。オサレなおねーさんにも人気です。
軽くあぶって食べてください。塩辛い上干のふぐの身です。おにぎりの具やお茶漬けのともなどに。
価格1,800円
軽くあぶって食べてください。昔ながらの塩辛い上干のふぐの身です。お茶漬けのともなどに。
価格4,200円
ほろ苦いコーヒーの風味とお芋の優しい味わい。
氷見産ぶりの加工品は汐ぶりと、ぶり味噌漬けとぶりの醤油煮の3種。ほたるいかは沖漬けと素干、生ほたるいかの3種です。いずれもお酒のお供などにおいしくいただけます。氷見・富山らしいご贈答品です
価格6,150円
剣先いかの大判です。軽く炙ってかみしめると、上品な旨みが口の中にあふれます。
価格4,500円
焼いてあるししゃもみりんです。そのまま食べられます。やわらかくて、独特の脂のおいしさがあります。
価格1,150円
北海道産のお徳用ほたての干し貝柱です。
価格2,750円
価格430円
富山湾の宝石と言われる貴重な白えびの殻付きです。かき揚げや天ぷらの具の他、殻をとってお刺身に。
価格3,600円