大正元年創業の干物屋が厳選した海産物をお届けします。
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いかの胴体を塩漬けして刻んだものに、1年近く塩漬けした肝を加えてつくります。
売価:(税込)520円
売価:(税込)1,050円
いかの塩辛に、イカ墨や肝を発酵させたものを混ぜて作る伝統食です。
北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたさば糠を魚焼き器などでやきます
北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたいわし糠を魚焼き器などでやきます。
売価:(税込)380円
石川県には昔からふぐの子(卵巣)の毒を糠漬けにすることによって無毒化する製法が伝わっています。
売価:(税込)650円
沖漬けともいいます。お酒のお供に絶品です。
店長の堀江です。私たちが吟味して選んだ、とっておきの海の幸をご堪能ください。
塩辛 120g
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