母の日　ちょっといい出汁・調味料セット

出汁用ラウス昆布、氷見産の出汁用かたくち煮干、それと出汁パックの中ではとてもおいしい「鰹　幸だし」を加えてみました。「幸だし」はお味噌汁のほか、炒め物、卵焼きの出汁などいろいろなものに使います。調味料は、氷見産の柑橘類で作られたポン酢を、柚子とみかんの２種類入れました。柚子は香りがよく、みかんはマイルドな柑橘の風味が楽しめます。もう一つ調味料として能登半島の魚醤である「いしり」を入れました。「いしり」は鍋や漬物の隠し味や、アジア料理の隠し味としても使えます。