1. 調味料
  2. よしる(いわし)

よしる(いわし)

いわしに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。 多年月経過うると少々褐変し、沈殿物が底部に少したまります。 沈殿物を混ぜないように上澄をご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。 醤油と同様にご利用ください。 ☆いか刺など刺身のたれとしてご利用ください。 ☆野菜(ジャガイモ、カボチャ、ナスなど)の煮込みにかくし味としてご利用ください。 ☆一夜漬け、野菜をよしるで煮込む。

よしる(いわし)

能登沖で獲れたいわしを使用。これらは脂身が少なく、魚醤油作りに最適なのです。

売価:(税込)500

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
調味料
商品コード:
CM007
数量
内容量 500ml
原料原産地 石川県能登産
原材料 いわし、粉砕塩、米糀
保存状態 常温で保存してください。
賞味期限 商品裏面に記載